«Потребление красного вина во Франции неуклонно снижается»

Французскому красному вину грозит серьезный кризис, если оно не приспособится, так как молодое поколение все чаще отказывается от этого напитка или алкоголя вообще. По данным ассоциации Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), потребление красного вина во Франции упало на 90% с 70-х годов. Пишет Financial Times.По данным опроса аналитической компании Nielsen, общее потребление вина (красного, белого и розового) во Франции уменьшилось более чем на 80% с 1945 года, и этот тренд усиливается: представители поколения Z приобретают половину объема, который покупали представители предыдущего поколения Y."Отрасль страдает от недостатка понимания вкусов молодежи, ранее она чувствовала себя безопасной благодаря популярности вина среди бэби-бумеров", - указал Спирос Маландракис, аналитик по напиткам в Euromonitor International.Красные вина выходят из моды среди молодежи, уступая место розе, пиву, крепкому алкоголю и безалкогольным напиткам.Некоторые производители, заметив тренд на снижение потребления красного вина, начали адаптироваться к новым реалиям и стали производить больше белого вина, а также оранжевое вино, популярное среди молодежи. Также производится больше вин с низким содержанием алкоголя.Консервативные винодельни неохотно вводят изменения, которые можно было бы использовать для привлечения новых потребителей. Многие не спешат принимать винных туристов и применять персонализированный маркетинг, интересный молодым потребителям, желающим получить новый опыт.Смена трендов на винном рынке страны привела к тому, что региону Бордо пришлось выкорчевывать около10 тыс га виноградников, чтобы ограничить перепроизводство и предотвратить распространение болезней через неухоженные виноградники. Отрасль также сталкивается с резким снижением спроса со стороны Китая, одного из основных рынков экспорта. >